Medovicový med 950g
100% přírodní medovicový med přímo od našich včel z lesů na Vysočině.
| Kategorie: | MEDOVICOVÝ MED |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
Kdy včely nosí medovicový med?
Medovicový med včelky nedonesou každý rok. Je to v dnešní době, kdy lesy ničí kůrovec spíše vzácnost. Důležitou roli hraje také počasí. Na medovici je ideální dusno a vlhko, avšak bez deště.
Stáčení medovice přichází na Vysočině jako poslední, těsně před krmením včel z jehličnatých i listnatých stromů.
Jaká je typická barva medovicového medu?
Jeho barva je tmavě hnědá až černá.
Barva medu ale nehraje tak zásadní roli. I když čím tmavší, tím pro oko sympatičtější.
Jaká je chuť medovicového medu?
Chuť medovicového medu je velmi intenzivní, plná a bohatá. Medovicový med není tak sladký, jako například med květový, nebo lesní.
Jeho chuť je zkrátka velmi specifická, a to musíš ochutnat!
Jak nejlépe skladovat medovicový med?
Medu je nejlépe v chladu a temnu.
Má rád různé špajze a temné komůrky, které mu nabízí ideální podmínky pro zachování jeho kvality. Obecně platí, čím chladnější koutek v domě najdete, tím bude u Vás medu lépe. Vyhýbáme se sluníčku a vlhkému prostředí. S tímto souvisí nabírání medu mokrou lžičkou - tomu se pokud možno vyhýbejme.
Medovicový med a krystalizace
Medovicový med krystalizuje velmi, ale opravdu velmi pomalu. V řádech až několika měsíců.
Víš, proč je tomu tak?
Medovicový med má vyšší obsah fruktózy, než glukózy. Fruktóza je méně náchylná ke krystalizaci.
Medy s vyšším poměrem fruktózy ke glukóze krystalizují pomaleji.
Krystalizace medu je přirozený proces, při kterém se přirozené cukry v medu začnou postupně usazovat a tvořit krystaly. Je to známka kvality a pravosti medu!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.