PASTOVANÝ MED

Pastovaný med = Květový med

• Pastovaný med se vyrábí z medu květového v zařízení, které se nazývá " Pastovač "
• Pastovač (pastovací zařízení) je nerezová nádoba ve které se nachází prostorová míchací vrtule a je osazená motorem.

Pastování medu znamená narušování struktur krystalků, které med obsahuje. Tím, že se krystalky naruší - už se nemohou znovu spojit.

Med se v pokojové teplotě ( nijak ho neohříváme ) mechanicky několikrát denně promíchává a získává tak krémovitou konzistenci. 

• Jeho barva je témeř čistě bílá a připomíná máslo.
• Vzhledem k jeho konzistenci neteče ze lžičky a je tak vhodný i pro malé děti.