Dopřej si dokonale upečené kuře s jemně nasládlou medovou marinádou, která vytvoří zlatavou, křupavou kůrčičku a zároveň udrží maso krásně šťavnaté.
➔ Tenhle recept je důkazem, že med umí v kuchyni zázraky – stačí pár surovin a vznikne to nejlahodnější jídlo pod sluncem.
Co budeš potřebovat?
-
1 celé kuře (cca 1,5 kg)
-
3 lžíce našeho květového medu
-
3 lžíce olivového oleje
-
4 - 6 stroužků česneku - ideálně taky od farmáře
-
1 lžíce hořčice
-
1 lžička soli
-
půl lžičky čerstvě namletého pepře
-
1 lžička sladké papriky
-
pár snítek rozmarýnu ze zahrádky
-
šťáva z půlky citronu
Jak na to?
-
Kuře umyj, osuš a osol ze všech stran. Jasně, že i zevnitř.
-
Smíchej med, olej, prolisovaný česnek, hořčici, citronovou šťávu a koření.
-
Vzniklou medovou marinádou kuře důkladně potři – ideálně i pod kůží. Toho se vůbec neboj!
-
Přidej bylinky a nech marinovat - klidně přes noc - to bude nejlepší.
-
Peč v troubě na 180 °C přibližně 75–90 minut. Během pečení kuře potírej výpekem. Pokud máš horkovzdušnou fritézu, tak ideální. Použij ji a nastav dle návodu na fritéze.
-
Na posledních 10–15 minut zvyš teplotu, aby se vytvořila krásně křupavá medová kůrčička. Bez pořádně křupavé kůrčičky by to nebylo ono... to je jasná věc.
Jak a s čím podávat?
Podávej s pečenými bramborami, čerstvým chlebem, rýží, nebo lehkým salátem.
➔ Výpek z kuřete přelij přes maso – je plný medové chuti a vůně.
Voňavé, šťavnaté a s lehkým nádechem sladkosti… tohle pečené kuře na medu si zamiluješ na první sousto!
Tak šup k plotně a dobrou chuť 😋
