PASTOVANÝ MED
Pastovaný med je oblíbený pro svou jemnou, krémovou konzistenci, která se snadno roztírá a nestéká.
Je ideální na pečivo, do snídaní - a to hlavně pro děti... rozuměj.. nepoteče všude a prcek nebude lepit jako gumový medvídek.
Jeho jemná textura a světlá barva z něj dělají jeden z nejoblíbenějších druhů medu
Přírodní produkt bez umělých přísad, zachovávající všechny důležité látky, minerály a chuť medu.
➔ Vyber si krémový pastovaný med od našich včel a dopřej si přírodní med v nejpohodlnější formě.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Proč si vybrat pastovaný med?
✓ krémová konzistence – snadno se maže
✓ 100% přírodní květový med bez přísad
✓ nestéká ze lžičky ani pečiva
✓ ideální pro děti i každodenní použití
Co je pastování a jak probíhá?
Pastování je šetrný proces, díky kterému získá med svou typickou jemnou, krémovou konzistenci – bez ztráty kvality nebo živin.
Celé kouzlo spočívá v řízené krystalizaci:
-
Kvalitní květový med začne přirozeně krystalizovat
Každý pravý med časem krystalizuje – to je přirozený proces, ne vada. -
Pravidelné míchání
V této fázi se med několikrát denně pomalu míchá v zařízení, kterému my včelaři říkáme pastovač. Tím se velké krystaly rozbijí na malé, jemné. -
Vznik krémové struktury
Díky míchání se vytvoří hladká, pastovitá konzistence – med už nikdy neztvrdne do hrubé podoby. Jooo, tak to je výhoda. Pastovaný med bude pořád takový jaký ho od nás koupíš. Prostě vždy připraven na mazaní - a ano, v čaji se Ti rozpustí v klidu taky. Jen bude chtít trošku déle míchat.
Pastování probíhá za studena, bez jakýchkoliv přísad! Med si tak zachovává všechny své cenné látky.
Kde vlastně včelky máme?
Včelky jsou rozmístěny na několika stanovištích v okolí Velké Bíteše. Naše úly můžete potkat ve Březském, kde i bydlíme. Také přímo ve Velké Bíteši, Přibyslavicích, Svatoslavy a Braníškově.
Každý náš med může být trochu jiný - různá stanoviště nabízejí různě chuťově rozmanité medy. Někde kvete více pampelišek, někde lesních plodin a jinde se zase tyčí obrovské lípy. Včely si vybírají pro ně atraktivní květy a plodiny ze který vytvoří ten nejlepší med pod sluncem.
Na fotce níže vidíš naše první maringotky, které jsme si přetvořili na včelíny. Můžeš je vidět volně stát na louce nedaleko našeho domu u lesa.
Kdo se stará o včely?
Hlavně dcery Terezka, Eliška... radí, pomáhají, zavazí, přidávají práci. Ale ne, dělám si srandu.. bez nich by to nešlo a o včelách a práci kolem nich už toho taky spoustu vědí.
Teď už vážně.. O včelky se stará mistr včelař Pavel. Včely jsou jeho koníčkem, zábavou ale i prací.
Kdo se stará o provoz?
Ten kdo se stará o chod e-shopu, o farmářské trhy, o to aby byli sklenice vždy plné medu, pořádek v provozovně - Lucka.
Ano, do včel nechodím a starám se o výše zmíněné.
Nahlédni k nám do provozovny... tam kde se med stáčí do sklenic a vznikají ty nejlepší ochucené medy.
